Яблочный пирог с кремом «Нежность»

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Яблочный пирог с кремом «Нежность»





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

Для теста

  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 50 г.
  • Йогурт жидкий 70 г. (питьевой)
  • Масло сливочное (размягченное) 80 г
  • Мука 100 г.
  • Разрыхлитель 3 г.
  • Для крема:

  • Сметана 100 г. (или греческий йогурт)
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 50 г.
  • Мука 20 г.
  • Яблоко 1–1.5 шт.
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    Форма у меня — 18 см

    Приготовление:

     Взбить яйцо с сахаром, добавить масло. Следующим добавляем йогурт (если нет под рукой, я иногда смешиваю сметану с водой до консис. йогурта). Всыпаем муку и разрыхлитель. Должно получиться густое тесто.

    Форму для запекания (у меня 18 см) застелить пергаментом и смазать любым маслом. Выложить тесто и распределить.
    Яблоки разрезать на небольшие дольки, сложить поверх теста.

    Для крема: Разделить белок и желток. Отдельно взбить белок и 45 гр сахара до устойчивых пиков. Взбить желток с 45 гр сахара, добавить сметану и муку. Далее аккуратно вмешиваем белково-сахарную смесь. Залить крем поверх яблок. Запекать 40 мин при 180*С.
     

    Источник