Вкусная солянка в мультиварке

Ингредиенты

Ребрышки копченые 300 г
Колбаса краковская 400 г
Колбаски копченые 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Паста томатная 3 ст.л.
Огурцы соленые 3–4 шт.
Чеснок 5 зуб.
Маслины без косточек 100 г
Перец черный 4–5 горошин
Лист лавровый 2–3 шт.
Лимон 1 шт.
Зелень по вкусу

Инвентарь:

мультиварка, нож, доска разделочная, терка, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем ингредиенты.

Нарежьте лук четвертькольцами. Морковку очистите и натрите на крупной терке.

Огурцы нарежьте кубиками среднего размера.

Ребра разрежьте вдоль косточек, чтобы они легко поместились в чашу мультиварки. Колбасу нарежьте кубиками, а колбаски покрошите кружочками.

Шаг 2: готовим зажарку.

В режиме «жарка» обжарьте с небольшим количеством масла до прозрачности лук, добавьте морковь и готовьте до мягкости. Положите томатную пасту и хорошо перемешайте.

Добавьте соленые огурцы и жарьте 2-3 минуты.

Шаг 3: варим солянку в мультиварке.

Влейте воду (примерно 2 литра), добавьте колбаски, колбасу и копченые ребрышки. Положите горошины черного перца, лавровые листья и соль, если нужно.
Установите режим «Суп» или «Варка» на 30-35 минут. Закройте крышку и ожидайте конца программы приготовления.

Шаг 4: подготавливаем ингредиенты для подачи.

Мелко нарежьте чеснок, зелень и покрошите маслины кружочками. Тонко нарежьте лимон.

Когда мультиварка подаст сигнал, положите в солянку лимон, маслины, чеснок и зелень. Перемешайте, закройте крышку (никакую программу выставлять не нужно) и просто дайте супу постоять 15-20 минут перед подачей.