Торт «Снежная горка»

 

Торт «Снежная горка»

Ингредиенты

• Мука 3 стак.
• Крахмал 2/3 стак.
• Сахар -1,5 стак. по вкусу
• Яйца 2 шт.
• Сметана 500 г
• Масло сливочное 100 г
• Сода 1 ч. ложка
• Кокосовая стружка 1 пак.
• Загуститель для сметаны 1 пак.к
• Масло растительное (без запаха) 1 ч. ложка

Приготовление:

Готовим тесто: смешиваем муку, крахмал, сахар, яйца, сметану, соду, нарезаем в смесь кусочками сливочное масло и тщательно руками вымешиваем тесто.

Скатываем шарики чуть меньше грецкого ореха и выкладываем на лист, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.

Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Готовим крем: взбиваем оставшуюся сметану с сахаром и пакетиком загустителя до растворения сахара.

На блюдо выкладываем слой шариков (остывших) и покрываем сметанным кремом. Выкладываем слои, отступая от края, чтобы визуально получалась горка.

После формирования горки, посыпаем ее кокосовой стружкой и отправляем в холодильник не менее, чем на 12 часов.