Суп с фрикадельками и картофелем

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Суп с фрикадельками и картофелем


















                                                Шаги

                                                                1
                                                                2
                                                                3
                                                                4
                                                                5
                                                                6

Пред.шаг
След.шаг

                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

Фрикадельки

  • Свинина (фарш) 700 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари или манная крупа 2–3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Суп

  • Картофель 1 кг (вес после чистки)
  • Морковь 5 шт. (небольших)
  • Сельдерей (корень с зеленью) 1 шт. (небольшой)
  • Петрушка (корень) 2 шт.
  • Кубик бульонный 2 шт.
  • Сметана или сливки 18% 250 мл
  • Укроп свежий 2–3 пучка
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    кастрюля, нож, тарелка, доска, терка

    Приготовление:

    Шаг 1: готовим фрикадельки.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/c70d4b.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Смешайте фарш с мелко нарезанной луковицей, панировочными сухарями (или манной крупой), яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте, пару раз отбив фарш о дно тарелки.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/e83d40.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Мокрыми руками скатайте из фарша фрикадельки, размером с грецкие орешки.<br />
    

    Шаг 2: нарезаем овощи.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/6649d8.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Картофель нарежьте кубиками небольшого размера, морковь натрите на крупной терке.<br />Корень сельдерея и петрушки очистите.
    

    Шаг 3: варим суп.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/d150f2.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Влейте в кастрюлю примерно 4,5 литра воды, добавьте 1 ст.л. соли или по вкусу, доведите до кипения и опустите фрикадельки. Варите 5-6 минут.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/cf6e6a.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Добавьте корень петрушки и сельдерея, вместе с зеленью сельдерея. Варите несколько минут, а затем отправьте в бульон морковь и картофель.<br />Добавьте приправу для супа (примерно 2 ст.л.) или 2 бульонных кубика, перемешайте и варите в течение 20 минут.
    

    Шаг 4: добавляем сливки.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/deb42c.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Вытащите из супа сельдерей (вместе с зеленью) и петрушку, долейте 1 л горячей кипяченой воды и вновь довести до кипения.<br />Отлить часть горячего бульона и смешать со сливками (сметаной), а затем вылить обратно в суп.<br />Досолите, если нужно.
    

    Шаг 5: добавляем петрушку.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/1d2450.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />В самом конце добавьте в суп мелко нарезанный укроп.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/a34bbe.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Хорошо перемешайте и сразу же снимите с огня.
            <h4 id='shag30630podaem30sup30s30frikadelkami30i30kartofelem'>Шаг 6: подаем суп с фрикадельками и картофелем.</h4>
    
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/08/19/b18936.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Подавайте суп с фрикадельками и картофелем горячим, разлейте по тарелкам и ешьте с удовольствием!<br />Приятного аппетита!
    

    Источник