Суп мудрости из тыквы с маком

Суп мудрости из тыквы с маком

Суп мудрости или умный суп. Считается, что данное сочетание ингредиентов влияет на работу мозга и улучшает память. Суп получается очень вкусный, попробуйте!

Описание приготовления:

Возможно, список ингредиентов вам покажется необычным, но, в результате, все гармонично сочетается, суп вкусный и наваристый. Тыква не выделяется, ее вкус теряется на фоне остальных ингредиентов, поэтому суп понравится даже тем, кто тыкву не любит. Мак придает интересный привкус и удачно дополняет блюдо.

Ингредиенты:

  • Говядина  — 300 Грамм
  • Тыква  — 300 Грамм
  • Мак  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Перец душистый  — 3-4 Штук
  • Перец черный  — По вкусу
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп мудрости из тыквы с маком»


Подготовим ингредиенты.


Говядину нарезаем небольшими кусками и обжариваем на подсолнечном масле.


Добавляем мук и морковь. Готовим все вместе 10-15 минут, периодически перемешивая.


В кастрюлю с кипящей водой высыпаем обжаренную говядину и овощи. Добавляем соль. Варим на малом огне около часа.


Далее, добавляем тертую тыкву и душистый перец.


Насыпаем мак.


Добавляем нарезанный кубиками картофель. Готовим на малом огне 40-60 минут.


Суп мудрости готов. Добавляем немного зелени и черного перца. Подаем горячим. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Говядину выбирайте не жирную. Можно взять телятину, с ней суп приготовится быстрее.

Источник