Солянка «Студенческая»


Распечатать

В избранное

Поделиться

Солянка «Студенческая»

Шаги

1
2
3

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

  • Говядина (вареная с бульоном) 800 г
  • Колбаски охотничьи 3 шт
  • Колбаса п/к 300 г
  • Сосиски 3 шт.
  • Огурцы соленые 1 стакан
  • Огурцы в горчичном маринаде 1 стакан
  • Кетчуп или томатная паста 1 баночка
  • Лечо 1 стакан
  • Лук 4 шт.
  • Перец болгарский 3 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки

Инвентарь:

кастрюля, доска разделочная, нож, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Нарежьте все на маленькие кусочки.
Говядину нужно заранее отварить в подсоленной воде (примерно в течение 2-х часов), не забывая снимать пенку, чтобы бульон получился прозрачным.

Шаг 2: варим солянку.


На дно кастрюли налейте немного масла и нагрейте, выложите лук с болгарскими перцами и обжарьте до мягкости.
Добавьте колбаски и сосиски, посолите, поперчите, готовьте до золотистого цвета.
Добавьте кетчуп и соленые огурцы, продолжайте тушить, помешивая, пару минут.
Влейте бульон, добавьте лечо и вареное мясо (нарезанное).
Доведите солянку до кипения и подавайте!

Шаг 3: подаем солянку «Студенческую».


Студенческая солянка получается ничуть не хуже классической. Подавать ее нужно точно так же: со сметаной и ломтиком лимона.
Приятного аппетита!

Источник