Солянка с морковкой и картошкой

Ингредиенты

  • Свинина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Огурцы соленые 2–3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Кетчуп или томатная паста 200 мл
  • Мука 3–4 ст.л.
  • Вода 3 л.
  • Картошка 4–5 шт.
  • Чеснок несколько зубчиков
  • Масло растительное для жарки
  • Карри по вкусу

Инвентарь:

кастрюля, нож, доска разделочная, терка, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: жарим мясо.


Свинину нарежьте на кубики среднего размера. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем мясо до золотистого цвета, добавив карри, соли и немного перца.
Жареное мясо переложите в кастрюлю.

Шаг 2: готовим овощную зажарку.


Мелко нарежьте лук и обжарьте его в той же сковородке, в которой вы готовили свинину.

Когда лук станет мягче, добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы.

Морковь очистите и натрите на крупной терке, добавьте в сковородку к луку и огурцам. Жарьте до мягкости (примерно 15 минут).

Добавьте кетчуп и перемшайте.

Добавьте муки и хорошо перемешайте, чтобы не образовалось комочков.

Шаг 3: варим солянку.


Переложите овощную зажарку в кастрюлю к мясу, залейте горячей водой и хорошо перемешайте.

Добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите до мягкости картошки.
В конце добавьте измельченный чеснок и посолите, поперчите, если нужно.
Снимите с огня и дайте солянке постоять 5 минут под крышкой.

Шаг 4: подаем солянку.


Подавайте солянку горячей, украсив сметаной.
Приятного аппетита!

Источник