Солянка с копченой курицей

Солянка с копченой курицей

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Копченая колбаса 250 г
  • Курица копченая 250 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Огурцы соленые 4–5 шт.
  • Паста томатная 1 ст.л.
  • Оливки по вкусу
  • Лимон по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло растительное 1 ст.л.

Инвентарь:

кастрюля, сковородка, доска разделочная, лопатка, столовая ложка, терка

Приготовление:

Шаг 1: готовим бульон.


Сразу подготовьте все ингредиенты и держите под рукой.

Колбасу нарежьте соломкой. Срежьте мясо курицы, оставив часть на косточке. Нарежьте мясо кубиками.

Положите колбасу с курицей в кастрюлю, залейте водой и варите под крышкой в течение 25 минут после закипания.

Шаг 2: добавляем картофель.


Нарежьте картошку, пока готовится бульон, а затем добавьте ее в суп и варите вместе с колбасой и курицей.

Шаг 3: готовим зажарку.


Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите.

Нарежьте соленые огурцы.

Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и морковь, тушите несколько минут, а затем положите огурцы.

Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, вылейте на сковородку и тушите 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 4: добавляем зажарку в суп.


Когда картошка в бульоне сварится, добавьте в него зажарку с огурцами и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и перец. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте.
Можно украсить свежей зеленью.

Шаг 5: подаем солянку с копченой курицей.


Солянку с копченой курицей подавайте с лимоном, нарезанными оливками и сметаной.
Приятного аппетита!

Источник