Солянка на костре

Ингредиенты

  • Салями 250 г
  • Колбаса 1 кг
  • Бекон копченый 250 г
  • Перец болгарский красный 4 шт.
  • Перец болгарский желтый 2 шт.
  • Огурцы маринованные 1 стакан (включая рассол)
  • Лук 3 шт.
  • Паприка маринованная 200 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Бульон овощной 1 стакан
  • Вода 1–1,5 литра
  • Тмин по вкусу
  • Паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Масло оливковое по вкусу
  • Сметана 1 стакан
  • Томатная паста 1 тюбик

Инвентарь:

костер, казан, нож, доска, деревянная лопатка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Колбасу, салями, бекон, лук, перец, огурцы — и все прочие ингредиенты, которе можно нарезать, порежьте кубиками одинакового размера. Пока что между собой их не смешивайте.

Шаг 2: готовим зажарку.


Нагрейте казан на разведенном костре. Влейте масло и положите бекон. Немного вытопите жир, добавьте салями.
Когда они подрумянятся, добавьте лук, а затем и колбасу. Перемешайте.
Добавьте чеснок.

Шаг 3: добавляем перцы.


Хорошо перемешайте, пусть чеснок даст аромат, тогда добавьте нарезанный болгарский перец.

Перемешайте и добавьте маринованный перец.

Шаг 4: добавляем соленья.


Сразу же добавьте маринованные огурцы с рассолом, бульон, воду и томатную пасту. Положите все специи, соль и позвольте солянке томиться в казане на небольшом огне до густоты бульона (используйте свою интуицию, чтобы понять, когда суп приготовился).

Шаг 5: подаем приготовленную на костре солянку.


Подавайте приготовленную на костре густую солянку со сметаной и хлебом. С таким супом приготовленная обычной плите солянка не идет ни в какое сравнение!
Приятного аппетита!

Источник