Сливочный крем для капкейков

Сливочный крем для капкейков

Капкейки — это маленькие кексы, которые украшены сверху кремом. Идей для украшения капкейков много, но самый вкусный, на мой взгляд, сливочный крем со сливочным сыром. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Сливочный крем для капкейков готовится очень быстро и просто. Но нужно учесть несколько нюансов. Перед началом приготовления уберите чашу миксера на 30 минут в морозильную камеру. Сыр и сливки должны быть холодными и взбивать нужно сначала на малой скорости, а после введения сыра на максимальной.

Ингредиенты:

  • Сыр сливочный  — 200 Грамм
  • Сахарная пудра  — 50 Грамм
  • Сливки  — 45 Миллилитров (35% жирности, для взбивания)

Количество порций: 12

Как приготовить «Сливочный крем для капкейков»


Подготовьте все необходимые ингредиенты для сливочного крема.


Холодные сливки налейте в чашу для взбивания. Взбейте миксером на средней скорости до плотного состояния.


Продолжая взбивать, добавляйте сливочный сыр частями. Взбивайте до пышной массы.


Всыпьте просеянную сахарную пудру и снова взбейте до пышной массы.


Покройте и уберите в холодильник на 1-2 часа.


Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки.


Вкусные и красивые капкейки со сливочным кремом готовы! Приятного чаепития!

Источник