Разноцветный клубничный десерт

Ингредиенты

Йогуртовый слой:

  • Молоко 150 мл
  • Йогурт натуральный 400 г
  • Сахарная пудра 2–3 ст.л.
  • Желатин 2 чайные ложки

Желе и клубничный мусс:

  • Клубничное желе 1 уп.
  • Вода горячая 1,5 ст.
  • Клубника (свежая или замороженная) по вкусу
  • Сметана густая 100 мл

Дополнительно:

  • Свежая клубника для украшения

Инвентарь:

кастрюля, бокалы, формочки для кексов (или другие подставки), ложка, нож

Приготовление:

Шаг 1: готовим слой желе.


Растворите клубничное желе в горячей воде и дайте ему остыть.

Налейте остывшее желе в стаканы и поставьте их под наклоном. Лучше всего для этого подходят формочки для кексов. Поставьте стаканы и отправьте их в холодильник до полного застывания желе.
Наливайте не все желе сразу, оставьте для следующих слоёв.

Вы можете положить в желе ягоды или кусочки ягод.

Шаг 2: готовим йогуртовый слой.


Разогрейте на медленном огне молоко, снимите его с огня и добавьте желатин. Хорошо перемешайте, добавьте йогурт и сахарную пудру. Снова перемешайте.

Снова поставьте стаканы под углом, но в этот раз уже на другую сторону, и залейте остывшую йогуртово-желатиновую массу (опять же не всю, оставив часть для других слоев).

Поставьте стаканы в холодильник до полного остывания желе.
Важно! Чтобы последующие слои не портили предыдущие, они должны быть остывшими и уже начавшими густеть.

Шаг 3: готовим клубничный мусс.


Взбейте сметану со 100 миллилитрами разведенного клубничного желе.

Снова поставьте стакан на противоположный бок и влейте весь приготовленный клубничный мусс.
Когда муссовый слой застынет, начните повторение слоев сначала: желе, затем йогурт.
Когда последний слой застынет, десерт можно подавать.

Шаг 4: подаем разноцветный клубничный десерт.


Получается красивый клубничный десерт. Украсьте его свежей клубникой и подавайте.
Приятного аппетита!

Источник