Пышные пончики с повидлом

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Пышные пончики с повидлом





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>
  • Кефир 250 гр.
  • Сметана 100 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 8 гр.
  • Мука 450 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Повидло 150 гр.
  • Растительное масло по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    мерная кружка, большая емкость, глубокая сковорода, миска, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:

     
     
     

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших пончиков с начинкой. Наливаем в мерную кружку или подходящую емкость 250 гр. теплого кефира, высыпаем 2 ст.л. сахара, 8 гр. сухих дрожжей, 1 ст.л. муки и перемешав все ингредиенты отставляем на 15-20 минут для активации дрожжей.

    Разбиваем в объемную миску 1 куриное яйцо, высыпаем в нее 0,5 ч.л. соли, добавляем в миску 1 ст.л. растительного масла, 100 гр. 15% сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Дрожжевую основу по прошествии времени выливаем в миску и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты. Высыпаем в глубокую миску 450 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя и перемешиваем.

    Выкладываем муку частями в миску с жидкой основой и тщательно замешиваем тесто до однородной массы. Собрав тесто в комок выкладываем его на присыпанную мукой рабочую поверхность стола и тщательно вымешиваем, затем смазываем растительным маслом и убираем в миску, которую в свою очередь прикрываем салфеткой и ставим на 35-40 минут в теплое место, чтобы тесто подошло.

    Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и делим его на две части. Каждый кусок теста хорошо обминаем и раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной. Нарезаем заготовки для пончиков при помощи подходящей формы из каждой лепешки. Выкладываем на каждую заготовку необходимое количество повидла и закрываем собрав вместе края, после чего пончики формируем и убираем на расстойку.

    По прошествии 20 минут выкладываем пончики в глубокую сковородку с хорошо прогретым растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, после чего выкладываем их на застеленную салфеткой тарелку. Пончики по вкусу и желанию посыпаем сверху небольшим количеством сахарной пудры.
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник