🍓Пирог с ягодами [Семейный рецепт]

Всем привет! Начинается сезон клубники, поэтому готовим клубничный пирог. Он просто необыкновенный!!! Наш любимый семейный рецепт.

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    🍓Пирог с ягодами [Семейный рецепт]





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

Тесто ( на 2 пирога 22–24 см ):

  • Мягкого сливочного масла 90 гр
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 5 ст л.
  • Сахар 70 гр.
  • Мука 280 гр.
  • Разрыхлитель 1/2 ч л.
  • Ванилин по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Начинка ( на 1 пирог ):

  • Клубника 500 гр.
  • Крахмал кукурузный 1 ст л.
  • Сметана 230 гр. по вкусу
  • Сахар 4 ст л.
  • Ягоды для украшения по желанию
  • Приготовление:

    Готовим тесто: смешиваем масло с сахаром, солью и ванилином. Хорошо перемешиваем. Я это делаю обычной лопаткой.

    Добавляем сметану и яйцо. И снова перемешиваем.

    Перемешиваем муку с разрыхлителем.

    Добавляем муку к жидким ингредиентам и замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Из одной половины получается пирог 24 см. Вторую можно заморозить. Либо испечь 2 пирога.

    Тонко раскатываем тесто. Укладываем в форму смазанную маслом. Натыкаем вилкой и отправляем в духовку на 180 гр 15 мин.

    Тем временем нарезаем клубнику и смешиваем ее с кукурузным крахмалом. Делаем сметанную заливку: просто перемешать сметану с сахаром.

    Через 15 мин достаем основу пирога из духовки и выкладываем клубнику. Снова отправляем выпекаться в духовку на 10 мин.

    Через 10 мин достать пирог, полить сметаной. Остудить при комнатной температуре, а после отправить в холодильник на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Источник