Песочный ягодный пирог в сметанной заливке

Отличный рецепт приготовления аппетитного и красивого пирога с сочными ягодами и нежной сметаной, который понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Песочный ягодный пирог в сметанной заливке





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

На пирог со сметанной заливкой:

  • Пшеничная мука 280 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахар 100 гр.
  • Сливочное масло 180 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Для заливки:

  • Сахар 100 гр.
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Ванильный сахар 10 гр.
  • Творог 100 гр.
  • Сметана 300 гр.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Для начинки на пирог:

  • Черная смородина 250 гр.
  • Малина 150 гр.
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    глубокая миска, миска, форма, блендер, столовая ложка, чайная ложка, вилка

    Приготовление:

    Подготавливаем необходимые продукты для приготовления аппетитного песочного пирога с сочными ягодами. Просеиваем в глубокую миску 280 гр. пшеничной муки, затем добавляем в миску 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, 100 гр. сахара и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.

    Выкладываем в миску с мукой 180 гр. размягченного сливочного масла и разминая его вилкой смешиваем с мукой. Разбиваем и добавляем в миску 1 куриное яйцо, затем перемешиваем все ингредиенты вилкой и собираем тесто в комок руками. Тесто выкладываем в форму и распределяем его равномерным слоем.

    Делаем из теста бортики аккуратно растягивая его в форме. Делаем в тесте несколько проколов вилкой и убираем форму в холодильник. В небольшую миску со 100 гр. сахара высыпаем 10 гр. ванильного сахара, затем добавляем 1 ст.л. крахмала и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты в миске.

    Готовим сметанную заливку для пирога и выкладываем в подходящую миску 100 гр. творога, 150 гр. сметаны, разбиваем и добавляем 1 куриное яйцо, затем высыпаем все сухие ингредиенты, после чего перемешиваем и измельчаем при помощи блендера все ингредиенты в миске до однородности.

    Добавляем в миску 150 гр. сметаны и хорошо перемешав получаем сметанную заливку для пирога. Достаем форму из холодильника и выкладываем в нее 250 гр. черной смородины, 150 гр. малины и сверху закрываем ягоду приготовленной сметанной заливкой, которую равномерно распределяем.

    Отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку на 35-40 минут. По истечении времени достаем приготовленный пирог из духовки и украшаем сверху ягодой по своему вкусу с желанием.
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

    Источник