Печенье со сгущенкой по-аргентински [Альфахорес]

АЛЬФАХОРЕС // АРГЕНТИНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ. 
Всем привет! Сегодня готовим национальную гордость Аргентины!! Альфахорес. Когда мы жили в Марбелье, на юге Испании, оно там пользовалось огромной популярностью. Если вы любите вареную сгущенку, то смело готовьте! Оно вас покорит!

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Печенье со сгущенкой по-аргентински [Альфахорес]





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

для теста:

  • кукурузный крахмал 160 гр.
  • мука 120 гр.
  • масло сливочное 130 гр.
  • сахар 80 гр.
  • желтки 2 шт.
  • ванилин 1/2 чл.
  • разрыхлитель 1/2 чл.
  • соль по вкусу
  • для сбора альфахорес:

  • вареная сгущенка по вкусу
  • кокосовая стружка по вкусу
  • Приготовление:

    В чаше взбить масло с сахаром, солью и ванилином. Добавить желтки. Снова взбить.

    Перемешать разрыхлитель с мукой и крахмалом. Просеять муку и крахмал.

    Перемешанную муку с крахмалом добавляем к маслу. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую плёнку и охлаждаем 2 часа в холодильнике.

    Раскатываем тесто 5 мм толщиной. Вырезаем круги диаметром приблизительно 5 см. Выпекаем при 170 гр 10-12 мин.

    Из кондитерского мешка выкладываем сгущенку на одну половину и покрываем другой. Бока смазываем сгущенкой и обсыпаем кокосовой стружкой.

    Источник