Мясная солянка


Распечатать

В избранное

Поделиться

Мясная солянка

Шаги

1
2
3

Пред.шаг
След.шаг

Ингредиенты

  • Бульон мясной 2 л
  • Мясо (ветчина, сосиски, колбаса, колбаски, бекон и т.п.) 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Огурцы соленые 2 шт.
  • Рассол огуречный 100 г
  • Паста томатная 2 ст.л.
  • Лист лавровый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Лимон по вкусу
  • Укроп, петрушка по вкусу
  • Масло растительное опционально

Инвентарь:

кастрюля, сковородка, нож, доска разделочная

Приготовление:

Шаг 1: жарим лук и огурцы.


Разгорейте на сковороде масло и обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук. Помешивая готовьте до мягкости.

Добавьте нарезанные соломкой огурцы и томатную пасту. Перемешивая жарьте все еще 5 минут.

Шаг 2: кладем ингредиенты в бульон.


Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
В кастрюле доведите бульон до кипения, а затем отправьте в него жареные с луком и томатной пастой огурцы и нарезанное мясо.

Добавьте лавровый лист, огуречный рассол и перец, варите в течение 10 минут.
Снимите с огня и посолите, если нужно.

Шаг 3: подаем мясную солянку.


Подавайте мясную солянку с лимоном и свежей зеленью. Можно добавить маслин или оливок, а так же приправить суп сметаной.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Солянка часто готовится с грибами. Просто пожарьте 100 г маринованных грибов с луком и солеными огурцами, а затем положите все в бульон.

Источник