Куриный суп с булгуром

Куриный суп с булгуром

Сытный и полезный суп, который подойдет для всей семьи. Ингредиенты вполне обычные, казалось бы ничего особенного, но булгур сделает это блюдо изысканным и придаст неповторимый оттенок вкуса.

Описание приготовления:

Существует немало полезных и вкусных первых блюд. Я предлагаю приготовить куриный суп с булгуром. Такое блюдо подойдет для тех, у кого диетическое питание, кто имеет заболевания ЖКТ и просто не признает блюда, которые готовятся дольше 50 минут. Рецепт простой в приготовлении и идеально подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:

  • Курица  — 300 Грамм (любые части)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Булгур  — 100 Грамм
  • Вода  — 2 Литра
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Куриный суп с булгуром»


Подготовьте все ингредиенты.


Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.


На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.


Картофель нарежьте небольшими кубиками.


Крупу промойте под проточной водой.


Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.


В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.


По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.


Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.


Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для приготовления можете использовать любимые специи.

Источник