Куриный суп с булгуром

Сытный и полезный суп, который подойдет для всей семьи. Ингредиенты вполне обычные, казалось бы ничего особенного, но булгур сделает это блюдо изысканным и придаст неповторимый оттенок вкуса.

Описание приготовления:

Существует немало полезных и вкусных первых блюд. Я предлагаю приготовить куриный суп с булгуром. Такое блюдо подойдет для тех, у кого диетическое питание, кто имеет заболевания ЖКТ и просто не признает блюда, которые готовятся дольше 50 минут. Рецепт простой в приготовлении и идеально подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:

Курица — 300 Грамм (любые части)
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 4-5 Штук
Булгур — 100 Грамм
Вода — 2 Литра
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Зелень — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Куриный суп с булгуром»

Подготовьте все ингредиенты.

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Крупу промойте под проточной водой.

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.