Кокосово-маковый пирог

Ингредиенты

Белки яичные 6 шт.
Сахар 1/2 ст.
Молоко 1/2 ст.
Масло растительное 1/2 ст.
Мука пшеничная 2 ст.
Сахар ванильный 1 пакетик
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сода 1/2 ч.л.
Мак 2 ст.л.
Кокосовая стружка 5 ст.л.

Инвентарь:

Форма для запекания, пергамент для выпечки, лопатка, тарелка, миксер

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Сперва взбейте яичные белки до густой пены, а затем постепенно, небольшими порциями добавляйте в них сахар (в том числе ванильный), продолжая взбивать.
Когда сахар растворится, добавьте молоко и масло, перемешайте и высыпьте муку, разрыхлитель, соду, мак и кокосовую стружку. Аккуратно перемешайте лопаткой или миксером на самой низкой скорости.

Шаг 2: выпекаем кокосово-маковый пирог.

Переложите тесто на противень (21 см х 25 см), покрытый пергаментом для выпечки. Разровняйте сверху и постучите об стол дном, чтобы выпустить воздух.

Запекайте при 180 градусах примерно 30 минут. Пирог получается довольно бледным, потому готовность проверяйте деревянной шпажкой (проколите ей тесто и проверьте, осталась ли она сухой).