Капустняк

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Капустняк


















                                                Шаги

                                                                1
                                                                2
                                                                3
                                                                4

Пред.шаг
След.шаг

                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>
  • Вода 2 л
  • Капуста квашенная 500 г
  • Ребра свиные 500 г
  • Колбаса (хорошая) 500 г
  • Картошка 300 г
  • Бекон копченый 250 г
  • Грибы (сушеные или свежие) 100 г
  • Морковь 2 шт.
  • Петрушка (корень) 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Сельдерей 1/2 шт.
  • Тмин 1 ст.л.
  • Перец черный 10 горошин
  • Перец душистый 8 горошин
  • Лист лавровый 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    кастрюля, нож, терка, доска

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/2f4acb.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Картофель промойте, очистите, нарежьте кубиками небольшого размера.<br />Натрите очищенную морковь. Корень петрушки и сельдерея очистите и промойте.<br />Нарежьте лук на четвертинки.
    

    Шаг 2: варим бульон.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/f11c99.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Положите в кастрюлю сельдерей, петрушку и четвертинки луковицы.<br />Добавьте свиные ребра, черный и душистый перец горошком, лавровые листья.<br />Залейте водой, поставьте на огонь, под крышкой доведите до кипения и варите 30 минут.
    

    Шаг 3: закладываем ингредиенты в бульон.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/8dd835.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Нарежьте колбасу, бекон и грибы.<br />Если вы готовите из сушеных грибов, залейте их кипятком и вымочите в течение 20 минут.<br />Выньте из бульона свиные ребра и овощи. Чуть остудите мясо и разберите его на волокна.<br />Добавьте в бульон картофель, морковь, квашенную капусту и грибы. Варите на среднем огне в течение 30 минут.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/946afe.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Добавьте колбасу, бекон и мясо с ребер. Приправьте тмином, солью и перцем.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/3a500b.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Накройте крышкой и варите на слабом огне в течение <strong>50 минут</strong>.
            <h4 id='shag30430podaem30kapustnyak'>Шаг 4: подаем капустняк.</h4>
    
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/38/21/2020/08/20/a82598.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Подавайте капустняк горячим, очень вкусно со сметаной и ломтиком черного хлеба.<br />Приятного аппетита!
    

    Источник