Кабачковые оладьи с сыром и зеленью

Ингредиенты

  • Кабачки тертые 400 г (вес без воды)
  • Сыр тертый 70 г
  • Лук зеленый 3 пера
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Укроп 1/2 пучка
  • Яйца 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Мука 80 г
  • Масло растительное для жарки

Инвентарь:

сковорода, терка, тарелка, нож, доска разделочная

Приготовление:

Шаг 1: смешиваем ингредиенты.


Отжатую тертую мякоть кабачка смешайте с тертым сыром, нарезанным зеленым луком и мелко покрошенной зеленью.

Добавьте яйца, муку, соль и перец. И ложкой хорошо перемешайте все, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2: жарим кабачковые оладьи с сыром и зеленью.


Разогрейте на сковороде растительное масло и с помощью столовой ложки выложите тесто из кабачков и сыра. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Оладьи делайте из расчета, что одна столовая ложка теста равна одному оладушку.
После жарки кабачковые оладьи обмакните бумажным полотенцем.
Масла для жарки понадобится много.

Шаг 3: подаем кабачковые оладьи с сыром и зеленью.


Кабачковые оладьи с сыром и зеленью подавайте горячими. Лучше всего со сметаной или с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!

Источник