Имбирный хлебный пудинг с тыквой

Имбирный хлебный пудинг с тыквой

Имбирный хлебный пудинг с тыквой

Ингредиенты

  • Хлеб плетёнка (хала) 1 шт
  • Тыква 1.5 кг
  • Жирные сливки 2 стакана
  • Коричневый сахар 1 стакан
  • Яйца 4 шт
  • Имбирь 1 ч.л.
  • Корица 1.5 ч.л.
  • Мускатный орех 1/4 ч.л.
  • Молотая гвоздика чуть-чуть
  • Ванильный экстракт несколько капель
  • Изюм светлый 100 гр

Инвентарь:

духовка

Приготовление:

Тыква слегка сбрызгивается оливковым маслом и запекается в духовке до мягкости при температуре 190 градусов.

Мякоть печеной тыквы пюрируется в блендере. Нужно 2,5 стакана тыквенного пюре.

В миске смешивается тыквенное пюре, сливки, яйца, сахар, имбирь, корица, мускатный орех, молотая гвоздика, экстракт ванили.

Хлеб нарезается.
Нарезанный хлеб рвется на кусочки и складывается в жаропрочную форму.
Кусочки хлеба в форме посыпаются изюмом.
Хлеб поливается тыквенной смесью из миски.

В разогретой до 160 градусов духовке запекать хлебный пудинг с тыквой 40 минут. Если нравится, чтоб было посуше, то 50 минут. Последние 4 минуты нужно сделать максимальную температуру для получения корочки сверху.

После духовки дать хлебному пудингу с тыквой немного постоять. Тыквенный десерт есть горячим или тёплым.

Источник