Холодный свекольный суп

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Холодный свекольный суп


















                                                Шаги

                                                                1
                                                                2
                                                                3
                                                                4

Пред.шаг
След.шаг

                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

Для супа

  • Свекла свежая с листьями 1 шт.
  • Бульон овощной (можно куриный) 1 л
  • Пахта 1 л
  • Чеснок 1 зуб.
  • Огурец 1 шт.
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Для подачи

  • Яйцо вареное по вкусу
  • Редис по вкусу
  • Укроп по вкусу
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    кастрюля, нож, терка

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/c3eeb1.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Свеклу промойте, отрежьте ботву, сам корнеплод очистите и нарежьте кубиками мелкого размера.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/59d8fb.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Нарежьте мелко и ботву.
    

    Шаг 2: варим овощи.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/4bd1a0.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Переложите свеклу с ботвой в кастрюлю, залейте бульоном и поставьте на огонь.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/595f54.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Варите на среднем огне в течение 15 минут, так чтобы свекла дала бульону красивый красный цвет. И пусть бульон не кипит сильно, а лишь слегка.<br />Спустя 15 минут варки свекла все еще будет оставаться довольно твердой, но так и надо. Отставьте кастрюлю с горячим бульоном и свеклой в сторону, чтобы все остыло. Минут на 30.
    

    Шаг 3: трем огурец.

                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/00b546.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Огурец очистите и натрите. Натрите и чеснок.<br />
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/f7884f.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Измельчите укроп.
            <h4 id='shag30430podaem30holodnyj30svekolnyj30sup'>Шаг 4: подаем холодный свекольный суп.</h4>
    
    
                                 <img src="https://www.tvcook.ru/uploads/images/00/54/22/2020/07/22/cba7fb.jpg" itemprop="contentUrl"/>
                             <br />Смешайте суп с пахтой (если суп все еще теплый, сперва смешайте с пахтой несколько столовых ложек, а затем уже вливайте ее в бульон), добавьте огурец, чеснок, укроп, соль, перец и перемешайте.<br />В каждую порцию добавьте яйцо, редис и зелень.<br />Приятного аппетита!
    

    Источник