Холодец из куриных бедрышек

Холодец из куриных бедрышек

Вкусный и простой в приготовлении холодец из куриных бедрышек займет почетное место на вашем праздничном столе и не только. Гости точно оценят такое блюдо по достоинству! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Холодец из куриных бедрышек — это доступное и недорогое блюдо. Приготовить его можно как к праздничному столу, так и для семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки  — 700 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Морковка  — 80 Грамм
  • Лук  — 80 Грамм
  • Перец горошком  — 6-7 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Холодец из куриных бедрышек»


Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца из куриных бедрышек.


Куриные бедрышки промойте и сложите в кастрюлю.


Залейте бедрышки холодной водой и поставьте вариться на медленный огонь.


Варите бедрышки под крышкой на медленном огне, чтобы бульон слегка бурлил. Варите холодец 1 час. Посолите по вкусу.


Затем добавьте в бульон почищенную морковку и хорошо вымытый репчатый лук в шелухе. От овощей цвет бульона станет более золотистым.


Всыпьте перец горошком и лавровый лист для аромата. Варите холодец еще 30 минут при тихом бурлении под крышкой. Как раз сварится морковка.


Достаньте мясо из бульона, снимите кожу с бедрышек, отделите мясо от костей. Лук после варки не понадобится.


Сложите кусочки мяса в формы для холодца, добавьте также кусочки вареной морковки.


Залейте мясо бульоном, пролив его через сито, чтобы убрать перец горошком и лавр. Поставьте холодец в формах в холодильник до полного застывания, примерно на 3-4 часа. Бульон застынет и холодец получится просто отменным.


Приятного вам аппетита!

Источник