Грибной суп с фунчозой

Грибной суп с фунчозой

Очень вкусное и простое в приготовлении первое блюдо. Отличное разнообразие повседневного меню. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Приготовить грибной суп с фунчозой можно на любом мясном бульоне, а в постные дни смело заменяйте бульон на воду. Суп ароматный, наваристый и очень вкусный! Берите на заметку!

Ингредиенты:

  • Фунчоза  — 70 Грамм
  • Грибы  — 200 Грамм (у меня лесные)
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Мясной бульон  — 2,5 Литра (можно взять воду)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Грибной суп с фунчозой»


Подготовьте все ингредиенты.


Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.


Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и добавьте грибы. У меня лесные грибы, предварительно отваренные, но вы можете взять любые другие.


Обжарьте все вместе в течение 5 минут. Затем добавьте соевый соус и измельченный ножом чеснок.


Готовьте все вместе еще пару минут, после чего снимите сковороду с огня.


Картофель нарежьте небольшими кубиками.


Фунчозу обдайте кипятком и промойте под холодной водой, после чего нарежьте кухонными ножницами для удобства поедания.


В кастрюлю налейте процеженный мясной бульон (можно заменить в постные дни на воду).


Добавьте содержимое сковороды и картофель. Посолите по вкусу и варите на умеренном огне около 20 минут или до готовности картофеля.


В самом конце добавьте фунчозу и проварите все вместе еще около 2 минут. Готовому супу дайте настояться и подавайте к столу.


Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию в суп можно добавить томаты, болгарский перец или горький. Ориентируйтесь на свой вкус.

Источник