Диетический овощной суп «Ешь и худей»

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Диетический овощной суп "Ешь и худей"





















                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>
  • Лук порей 1 шт.
  • Кабачок молодой 1 шт.
  • Помидор (или томаты в собственном соку) 3–4 шт.
  • Фасоль консервированная 200 гр.
  • Масло оливковое (или любое растительное) 3 ст. л.
  • Зелень укропа и петрушки по 1 веточке по вкусу
  • Вода (кипяток или бульон) 500 мл.
  • Соль, перец по вкусу по вкусу
  • Приготовление:

    Лук порей порезать белую часть на полукольца, мелко порезать чеснок. Кабачок нарезать на небольшие кубики.

    В разогретую кастрюлю в которой будет готовится суп добавить оливковое масло, лук, чеснок и обжарить до прозрачности. Добавить кабачок, перемешать. Тушить до готовности кабачка 10-15 минут.

    Томаты в собственном соку или помидор (без кожицы) порезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю вместе с соком, перемешать. Добавить фасоль, перемешать. Добавить в кастрюлю к овощам горячей воды, довести до кипения и варить 2-3 минуты на медленном огне под крышкой. По желанию можно добавить соль и перец.

    Источник