Американский яблочный пирог

Американский пирог отличается от остальных именно большим количеством сочной яблочной начинки

                        <img src="/templates/skin/tvcook2018/images/icon.print.svg" width="18" height="18" alt=""/>
                        Распечатать






                        В избранное


















                        Поделиться













                    Американский яблочный пирог


















                                                Шаги

                                                                1
                                                                2
                                                                3
                                                                4
                                                                5
                                                                6
                                                                7
                                                                8
                                                                9

Пред.шаг
След.шаг

                                            <h2 class="topic-text">Ингредиенты</h2>

Песочное тесто

  • Мука 300 гр
  • Сливочное масло 150 гр
  • Соль 0.5 ч.л
  • Сахар 1 ст.л
  • Сок лимона 25 мл
  • Сок апельсина 25 мл
  • Начинка

  • Яблоки 1 кг
  • Сахар 1 ст.л
  • Корица 1 щепотка
  • Цедра лимона 1шт
  • Цедра апельсина 1шт
  •                     <h2>Инвентарь:</h2>
    

    Миска, сито, форма, пергамент

    Приготовление:

    Шаг 1.

    В миску просеять пшеничную муку, добавить соль и сахар.
    Перемешать.

    Шаг 2.

    Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками или натертое на крупной терке.

    Шаг 3.

    Руками перетереть масло с мукой в мелкую крошку.

    Шаг 4.

    Затем в муку влить сок лимона и апельсина и быстро замесить тесто в ком. Готовое тесто не должно рассыпаться. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут.

    Шаг 5.

    За это время необходимо почистить и нарезать яблоки.

    Шаг 6.

    Растопить сахар на сковороде, добавить яблоки, немного обжарить.
    К яблокам добавить корицу, цедру и  перемешать. Дать постоять и затем слить сок.

    Шаг 7.

    Форму застелить белым пергаментом и смазать маслом. Большую часть теста распределить по дну и бокам формы, часть оставить для украшения пирога.

    Шаг 8.

    Выложить на тесто яблоки.

    Шаг 9.

    Украсить пирог полосками из оставшегося теста.
    Полоски помазать желтком.

    Советы к рецепту:

    &ndash; Оставшийся сок яблок можно использовать как желе, если добавить желатин.</p>
    

    <

    p style=»text-align: right;»> Источник